Квашена капуста по-корейськи за 2 години: простий рецепт для всіх!

Капуста по-корейськи - це апетитна та гостра страва, що чудово підходить для будь-якого сімейного застілля.

Завдяки поєднанню гострих спецій, часнику та ароматного маринаду, цей рецепт набуває особливого смаку й користі.

Приготування корейської капусти в домашніх умовах є досить простим процесом, і всього через кілька годин ви зможете смакувати цю яскраву та смачну страву.

Складові:

один маленький качан капусти

Дві морквини

1 яскравий червоний солодкий перець

1 ч. ложка червоного меленого перцю

Як створити страву

Спершу наріжте капусту, а моркву слід порізати на тонкі смужки. Потім до отриманої овочевої суміші додайте тонко нарізаний перець і подрібнений часник. Варто зазначити, що в традиційній корейській кулінарії часто застосовують червоний мелений перець, який не тільки надає страві пікантності, але й підкреслює аромати інших складових.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як на організм вплине квашена капуста, якщо їсти її щодня

Приготуйте маринад, закип'ятіть воду, потім введіть сіль, цукор, червоний перець і оцет. Після цього дайте маринаду охолонути до кімнатної температури, а потім залийте ним капусту. Залиште овочі на дві години при кімнатній температурі.

Для оптимального просочення не здавлюйте капусту занадто сильно, щоб вона зберегла свою хрусткість.