Настоянка з шипшини - неймовірний продукт для зміцнення імунної системи. Яким чином її можна приготувати?

Які переваги має настоянка з шипшини?

Плоди шипшини мали лікувальне застосування ще в античні часи, зокрема в Стародавній Греції та Римі на початку нашої ери. Проте, під час Другої світової війни у Великій Британії, коли імпорт цитрусових став неможливим, шипшину почали радити вживати для профілактики цинги.

Шипшина є джерелом вітаміну С, якого міститься в шістдесят разів більше, ніж у цитрусових, аж 1250 мг на 100 г. Добова потреба дорослої людини становить 60-90 мг (залежно від статі та віку).

Проте важливо зазначити, що при високотемпературному приготуванні фрукти втрачають чимало вітаміну С. Тож, аби зберегти максимальну кількість цього корисного елемента, рекомендується правильно приготувати настоянку з шипшини.

Цей оздоровчий напій сприяє зміцненню імунної системи, володіє протизапальними властивостями та підвищує загальний тонус організму. Він є корисним при терапії інфекцій верхніх дихальних шляхів, а також для лікування шлунково-кишкових розладів і артеріальної гіпертензії.

Для створення настоянки вам знадобиться всього три компоненти:

Після того як фрукти будуть ретельно вимиті та обсушені, їх слід проколоти виделкою і помістити в скляну банку. Крім того, можна обрізати стебла, які мають дрібні колючки — це спростить процес проціджування та освітлення вашої настоянки.

Додайте цукор і горілку, закрийте банку і залиште в темному місці на 1-2 місяці.

Щодня або раз на кілька днів ретельно струшуйте банку. Після завершення цього процесу процідьте рідину через дрібне сито або марлю, щоб уникнути помутніння, і розлийте в темні скляні ємності.

Готовій настоянці найкраще дати відпочити ще 1-3 місяці, тому що тоді вона набуде смаку і правильно мацерується.

Цукор можна замінити на мед, а замість горілки використати 95% спирт, проте його потрібно обов'язково розбавити водою (500 мл спирту на 250 мл води), щоб зберегти цінні вітаміни та корисні компоненти, які присутні в фруктах.

Плоди шипшини можна збирати для приготування настоянки після перших заморозків або зберігати в морозильній камері. Це надає їм солодшого смаку, але при цьому вони втрачають значну частину вітаміну С. Якщо ж ми прагнемо зберегти їх корисні властивості, рекомендується збирати їх безпосередньо перед повним дозріванням, коли вони набувають темно-червоного або бордового відтінку і залишаються твердими.

Шипшина є багатим джерелом вітаміну С, оскільки його концентрація в цій рослині виявляється у десять разів більшою, ніж у чорній смородині, і у цілих шістдесяти разів перевищує вміст цього вітаміну в цитрусових, таких як лимони чи апельсини.

Окрім вітаміну С, шипшина багата на вітаміни А, В1, В2, Е та К, а також містить фолієву кислоту, каротиноїди (як-от астанксантин і лікопін), флавоноїди, органічні кислоти, ефірні олії, антоціани, фітостероли, дубильні речовини та пектини.

Плоди шипшини мають поживно-зміцнюючу, злегка проносну, сечогінну, антиоксидантну, протизапальну, антигістамінну та антиексудативну, дезінтоксикаційну, пребіотичну, імуностимулюючу та судинозміцнювальну дію.

У результаті цього, шипшина:

Таким чином, це допомагає знизити високий кров'яний тиск і знижує рівень холестерину, усуває проблеми з травленням - тонізуючі і в'яжучі властивості троянди позитивно впливають на роботу кишечника і допомагають боротися з діареєю.

Завдяки наявності алкоголю у складі настоянки шипшини, її вживання дозволено лише особам, які досягли 18-річного віку.

Вживання настоянки не є рекомендованим для таких осіб: