Нічні закуски: чому після пізньої вечері виникає відчуття голоду?

Пізня вечеря призводять до посилення почуття голоду.

Такі висновки результатів досліджень науковців університету Чикаго опублікували в журналі Cell Metabolism.

Дослідження показали, що вживання їжі перед сном може сприяти розвитку ожиріння, харчових розладів та негативно впливати на якість сну.

Вчені провели новий експеримент над групою людей з явно вираженою зайвою вагою, харчування яких відбувалося у різному режимі. Частина піддослідних їла тоді, коли вимагав сам організм, інші ж харчувалися суворо за кожні чотири години.

Було проведено дослідження, метою якого було виявити, в який момент учасники експерименту відчувають голод.

Для чистоти результату додатково проводилися лабораторні дослідження та бралися зразки крові та жирової тканини людей. Вимірювалася температура тіла та йшов облік витрати енергії кожним суб'єктом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коли варто снідати, обідати та вечеряти для зниження ваги: вчені розробили формулу.

По завершенні експерименту з'ясувалося, що у групи учасників, які вживають їжу в довільний час і намагаються перекусити перед сном, спостерігається збільшення відчуття голоду.

Таке явище пояснюється зменшенням рівня гормону лептину, який відповідає за відчуття насичення. Додатково, вживання їжі в пізні години призводить до менш ефективного спалювання калорій, що, в свою чергу, сприяє накопиченню жирових запасів.