Чізкейк з гарбуза без випікання: легкий рецепт осіннього ласощів

Гарбузовий чизкейк без запікання - це відмінний вибір для осіннього солодощі.

Цей десерт не потребує духовки, тому готується швидко і легко, а його насичений аромат та кремова текстура порадують усіх шанувальників чізкейків.

Збережіть цей рецепт, яким поділилась фудблогерка з ніком lanas_diet.

"Ви зможете здивувати всіх, адже замість гарбуза можна використовувати будь-яке інше фруктове пюре", - зазначає кулінарний експерт.

Будь-яке печиво, навіть домашнього приготування, підійде. Печиво необхідно подрібнити до крихти, змішати з розтопленим маслом і щільно утрамбувати на дно рознімної форми, як показано у відео. Потім ставимо в холодильник для застигання.

Желатин – це дві упаковки по 9 грамів, які не мають ні аромату, ні смаку, а також характеризуються прозорістю та високою міцністю.

Пакетик цукру з ароматом ванілі

Спочатку заливаємо желатин холодною водою та залишаємо його набухати. У цей час беремо всі інші компоненти для заливки і збиваємо їх у блендері. Після цього розігріваємо желатин до повного розчинення, стежачи, щоб не довести до кипіння — оптимальна температура для цього не перевищує 60 градусів. Коли желатин стане однорідним, додаємо його до інших інгредієнтів, знову перебиваємо до досягнення однорідної консистенції і виливаємо отриману масу на основу з печива. Потім ставимо десерт у холодильник для застигання.

На даному етапі ми отримали завершений чизкейк без випікання. Тепер потрібно залишити його в холодильнику для застигання.

ОЗНАЙОМТЕСЬ ІЗ: Як приготувати бездоганний крем-сир у домашніх умовах: рецепт суперфіналістки шоу Мастер Шеф.

Для приготування апельсинового джему:

Сік з апельсинів об'ємом 250 мл, рекомендується використовувати свіжовичавлений сік з солодких сортів апельсинів.

Цукор — 35-50 г, в залежності від рівня солодкості апельсинів. Спробуйте та регулюйте кількість за вашим уподобанням.

Кукурудзяний крохмаль - 15 г

Влийте 200 мл соку в невелику каструлю, додайте цукор і поставте на вогонь для нагрівання. У 50 мл холодного соку розчиніть крохмаль. Коли сік почне закипати, акуратно влийте розчинений крохмаль і варіть, постійно помішуючи, до отримання бажаної консистенції. Дайте масі охолонути, продовжуючи помішувати, щоб уникнути утворення гарячих ділянок, а потім вилийте її зверху на гарбузову заливку.

Розміщуємо все в холодильнику, бажано залишити на кілька годин, а ще краще – на всю ніч.