Як спекти брауні без яєць: таємничий інгредієнт, який змінить гру!

Брауні з чорними бобами представляють собою оригінальний варіант традиційного десерту, при цьому не потребуючи яєць у процесі приготування.

Ці брауні є відмінним вибором для вегетаріанців та всіх, хто прагне насолодитися неперевершеним смаком. Вони забезпечують задоволення з кожного укусу, повідомляє OBOZ.UA.

Перелік складових частин

Для цих брауні вам знадобляться: одна банка чорної квасолі (осушеної і промитої), три столові ложки рослинної олії, три чверті склянки какао-порошку, одна чверть чайної ложки солі, одна чайна ложка ванільного екстракту, півсклянки цукрового піску (регулюйте відповідно до смаку солодкості) і півтори чайної ложки розпушувача.

На ваш розсуд можете включити півсклянки шоколадної стружки або горіхів, щоб надати страві цікавішої текстури.

Приготуємо боби та тісто.

Почніть із попереднього розігрівання духовки до 350 градусів за Фаренгейтом (175 градусів за Цельсієм). Подрібніть зціджену та промиту чорну квасолю в кухонному комбайні до отримання однорідної консистенції.

Вмішайте в це пюре рослинне масло і ретельно перемішайте. Це дозволить отримати вологу основу для тіста брауні, що надає кінцевому виробу багатий і соковитий текстурний ефект.

Поєднання сухих компонентів

У відокремленій ємності змішайте какао-порошок, сіль, цукор (кількість можна змінювати відповідно до власних уподобань) та розпушувач. Переконайтеся, що в отриманій масі немає жодних грудочок.

Цей ключовий етап приносить насичений шоколадний аромат, гармонійно поєднаний із оптимальною дозою солодкості, що надає вашим брауні потрібної легкості, роблячи його незамінним елементом рецепту.

Суміш вологих та сухих складників

Поступово додайте сухі інгредієнти в бобову суміш, поки вони не з'єднаються, обережно, щоб не перемішати, щоб зберегти текстуру.

Якщо ви використовуєте шоколадну стружку або горіхи для додання хрускоту та аромату, зараз саме час обережно їх змішати.

Цей крок забезпечує рівномірний розподіл без шкоди для консистенції тіста, готуючи його до випікання смачних брауні.

Випікання брауні

Вилийте підготовлене тісто у форму для випікання, попередньо змащену олією або вистелену пергаментом (оптимальний розмір - 8 на 8 дюймів), і акуратно вирівняйте його за допомогою лопатки.

Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці близько 20-25 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в середину, не вийде злегка вологою від крихт, але чистою. Це забезпечить ідеальну вологість всередині виробу, не дозволяючи йому бути сирим.